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Un blend affascinante di uve autoctone (Falanghina
primi piatti con ragù di carne
carni rosse d'alta scuola
con una freschezza che invita al sorso successivo
Al naso esprime profumi delicati e puliti di fiori bianchi
Mostocotto (0,50) praesidium Un blend affascinante di uveIl Mostocotto di Praesidium un tuffo nella storia rurale d'Abruzzo, un "oro nero" denso e profumato. Non un vino, ma un condimento tradizionale ottenuto dalla lenta e lunga bollitura del mosto fresco di uve Montepulciano in paioli di rame, fino a ridurne il volume di oltre la met. Il risultato un elisir analcolico (o a bassissima gradazione), dolce e aromatico. Al naso offre note intense di caramello, fichi secchi, miele di castagno e prugne cotte. In
